svetinjebraniceva.rs

  • Повећај величину текста
  • Подразумевана величина текста
  • Смањи величину текста

Инжењери развили микроапарат који омогућава непрекидну производњу вина

91404 vest rusija-vesti-vostokАмерички инжењери развили су микроапарат који омогућава непрекидну производњу вина, наводи се у саопштењу Федералне политехничке школе у Лозани.

Данијел Атингер и његове колеге надају се да ће њихов изум омогућити произвођачима вина да боље разумеју процес ферментације који има велики утицај на квалитет вина.

„Климатске промене имају велики утицај на квалитет грожђа широм света“, рекао је Атингер.

„Због врућине неки усеви рано сазревају, берба се одвија раније и вино има већи садржај алкохола или различит укус. Морамо да пронађемо начин да анализирамо и прилагодимо производњу вина“, истакао је Атингер.

„Микровинарија“ користи веома мале количине течности и производи неколико милилитара вина на сат, што омогућава брзо тестирање различитих укуса и врста вина. Сок од грожђа тече кроз главну цев апарата. Квасац се налази у оближњим одељцима и утиче у главну цев кроз ултратанку мембрану са нанопорама.

Затим квасац апсорбује шећер и производи алкохол и угљен-диоксид, које испушта кроз мембрану.

Научници су 2015. открили да кључну улогу у јединствености националних вина игра управо квасац, а не врста грожђа, клима или временски услови. Квасац има генетичка својства која су специфична за одређену географску област и стога утиче на укус одређеног врста вина.

Преузето са: http://www.vostok.rs/

Последње ажурирано уторак, 02 август 2016 07:02  

Колумна

Време лажи

vreme lazi

 

Ушо рибар

uso ribar

 

Јесен живота

jesen zivota

 

Енглески студент

engleski student

 

Кино Култура

kino kultura

 

О ВИНУ

o vinu

 

Београд

beograd

 

Охридско Језеро

ohridsko jezero

 

Ововековни и оновековни

ovovekovni

 

Тешки људи

teski ljudi

 

tuman-s.jpg
Број прегледа чланка : 5162761

16400a

16500a

pravilo posta 2020

0000

16200

09700

 Чуда божија наших дана

15900

СВЕ О СПОМЕНИКУ НА ВРАЊЕВЦУ

Sve o spomeniku S

 Споменик на Врањевцу, најпотпунији је и најлепши споменик српској војсци досад. Подаци о страдалима прикупљани десет година, од 2005., до 2015., а овај изузетан знамен  грађен је током  четири последње године крај одлично очуваних ровова српске војске из 1915. Све о споменику сазнаћете ако кликнете на наслов или слику.